Casa Vallejo fundada por D.Vicente Vallejo inicia su andadura en 1941, ahora la tercera generación reconstruye el edificio histórico donde nació el negocio y mantiene el mismo espiritù de familiaridad donde prima la conjunción de buena comida y buen servicio.

Nuestra familia siempre supo acoger al publico que acudia al centro a la histórica Plaza Mayor y mercado de abastos donde antiguamente bullían los tratos con ganaderos y comerciantes.

Ahora seguimos ofreciendo esmero en nuestras comidas y hemos fundido la cocina tradicional castellana con las innovaciones creativas , basando siempre nuestras comidas en buena materia prima de mercado y elaboración cuidada